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全自動燒餅機的由來

  洛陽的街頭巷尾,燒餅鋪子似乎很不起眼,燒餅也是一日三餐中較為平常的吃食,很少會有人去留意做燒餅的辛苦。可是有一位年近古稀的老人,卻經常徘徊在燒餅鋪子門口,把這份辛苦記在了心里。

  六十八歲的趙鐵安,是位土生土長的洛陽人。雖然已經到了含飴弄孫,頤養天年的年紀,可是閑不住的趙鐵安,決定活出老年人的精彩。

  他把目光聚焦到了自己愛吃的燒餅上,燒餅一直人工做,很辛苦勞累,那么能不能用機器來做燒餅,烤燒餅呢?

  趙鐵安發明的全自動燒餅機,只要將和好的面團放入料斗,制坯裝置就可以自動把面團分成小劑子,再經過像摩天輪一樣旋轉的加熱定型裝置,烤制成美味的燒餅。

  沒想到,自動燒餅機出師不利,面團直接被甩飛了!

  一番調整過后,自動燒餅機終于運行順暢,擠劑子,加料,壓餅,動作連貫,循環往復。

  可是自動燒餅機做出來的燒餅,顏色深淺不一,還有不熟的情況。這是什么怎么回事呢?

  倔脾氣的趙鐵安決心要把自動燒餅機改進成功。老驥伏櫪,志在千里。趙鐵安骨子里那份韌勁,讓他充滿斗志,也讓他想出了改進辦法。

  新型全自動燒餅機主要由制坯裝置、回轉整定裝置和烘烤裝置三部分組成。面團進入漏斗后,經制坯裝置充分揉壓,推出,切掉,落入定型裝置的定型鍋中,上下壓餅,加熱定型。

  然后旋轉到下一個定型罐,往復旋轉一周。之后,烘焙蛋糕定型,自動卸載到烘焙設備中,在隧道式烤箱中烘焙。烘烤、成型、烘烤、出料整個過程完成。


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