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    教你正確的操作豆皮機

         豆腐皮營養含量高,口感醇厚,符合大多數人的口味。隨著人民生活水平的提高,我們對豆制品的要求也在逐步提高,所以我們需要更多的豆制品設備,比如手工豆皮機。設備操作方法相對簡單,生產效率也很高。選擇比較好的豆腐生產廠家生產的設備是比較重要的。

      我們常見的豆皮機的工作原理和流程是:選材、浸泡、洗滌、精煉、煮沸、精濾等。

      1.在選材上:大豆是蛋白質含量高、品質好的大豆。顆粒應整齊圓潤,顆粒應飽滿。大豆要求:皮薄,表面光亮,臍色淡,無霉變和雜質。

      2.浸泡:將大豆浸泡在水中,直至其能比較好吸收水分并加以精制,對水質要求較高。

      3.清洗:測定大豆浸泡的程度,將浸泡的水排干進行干洗。

      4.煉:正確使用磨粉機的關鍵:磨豆時,先開動機器,再加水,調整研磨距離,再加入大豆原料。研磨后:松開研磨距離,關閉水和電源。

      5.沸騰過程:在確定要生產的產品后,確定其濃度,然后開始沸騰。我們應該防止豆漿沸騰,并提前進行消泡處理。

      6.精濾:豆漿煮沸后,將豆漿中的細渣熱膨脹成皮棉渣,或將豆漿桶內殘留的雜質細濾成純豆漿,使蛋白質和蛋白豆漿中的水分均勻,產品口感細膩。

      豆腐機的優點是什么:也可以現場生產,也可以在現場銷售。無積壓、無庫存。消費者可以見證從豆漿到豆皮的整個生產過程,不需要擔心地享用果蔬色豆腐和美味營養的豆腐皮。設備采用不銹鋼制成,符合衛生要求。具有質量合格、占地面積小、安裝方便、技術比較好等優點。一臺設備只能由一個人操作,因此節省了時間和人力。因此,這臺機器在市場上很受歡迎,而且這種機器是現成的,可以出售。是快餐店、餐館、豆腐連鎖店和生產廠家比較快的生產熱鮮豆漿、豆腐和彩色豆腐的理想設備。

      我們需要記住的是,豆腐機的機頭是一個比較重要的部件。清潔設備時,不要將設備全浸入水中。這樣會損壞豆皮機的機頭,并可能造成短路和電路的潛在危險。清潔機頭的正確方法是用自來水沖洗。如果豆腐機老化,需要添加少量潤滑油。


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